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Les essentiels

Minéraux : Le potassium, trop souvent négligé

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Connaissez-vous ce sel minéral ?

Le potassium joue un rôle majeur dans notre organisme.
Sa baisse ou son augmentation dans le sang peuvent avoir des répercussions importantes sur la santé.

Il agit en collaboration avec le sodium. Tous deux sont chargés de maintenir l’équilibre acido-basique du corps et des fluides. Le potassium, seul, permet la transmission d’impulsions nerveuses, la contraction musculaire, le bon fonctionnement de la fonction rénale.
Son taux dans le sang, appelé kaliémie, est habituellement compris entre 3,5 et 5 millimoles (unité de mesure de référence) par litre. Ce minéral occupe ainsi une place essentielle au sein de notre organisme. 

Vous le trouverez en quantité raisonnable dans :

  • Les bananes
  • Les dattes
  • Les lentilles
  • Les haricots blancs
  • Les pommes de terres
  • Le café en poudre
  • Le chocolat noir
  • La levure alimentaire
  • Les amandes
  • La sauce tomate
  • Les épinards
  • Le thon
  • Le saumon

Une carence en potassium se traduira par une forte fatigue, des crampes musculaires, risques de constipation.

Pour toute vérification de votre taux de potassium, veuillez vous rapprocher  de votre médecin généraliste, il vous prescrira alors une analyse sanguine

 

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Moi ? Goûter ? Jamais !

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Le goûter n’est pas réservé qu’aux enfants… 

Qui a dit que c’était naze de prendre le goûter ???

C’est au contraire beaucoup plus important que ce que vous ne pensez… Et pour cause :

 °

Vous avez faim en sortant du travail et ne pouvez pas vous empêcher de grignoter un bout de pain en préparant le dîner ?
IL FALLAIT GOÛTER.

Vous avez encore faim en sortant de table et avez envie d’un morceau de chocolat devant la télé ?
IL FALLAIT GOÛTER.

Vous vous sentez frustré(e) en étant “au régime” ?
IL FALLAIT GOÛTER.

Vous êtes à plat à la fin de la journée, et passez vos nerfs sur vos enfants ou votre conjoint(e) ?
IL FALLAIT GOÛTER.

Vous culpabilisez après vous être jeté sur la pizza commandée par vos amis, car vous avez sauté votre repas de midi ?
IL FALLAIT GOÛTER.

Vous vous levez la nuit car vous avez faim ?
IL FALLAIT GOÛTER.

Vous n’arrivez plus à perdre du poids ?
IL FALLAIT GOÛTER.

Vous êtes fatigué le soir en faisant votre sport quotidien ?
IL FALLAIT GOÛTER.

°

Peut importe votre cas, il FAUT GOÛTER, cela préviendra vos fringales nocturnes, ou vos coups de pompe. Un bon goûter se compose d’un produit céréalier, d’un fruit ou produit sucré et d’une boisson.

PS : Et bon anniversaire Maman !

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Comment choisir son jus de fruits ?

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Les rayons consacrés aux jus de fruits s’allongent d’année en année. Il y en a pour tous les goûts et de toutes les marques ! De plus avec les chaleurs qui arrivent, nous avons souvent envie de nous rafraîchir avec une de ces boissons. Seulement, comment faire pour s’y retrouver ? Vous n’arrivez plus à comprendre les allégations ? Pas de panique, je vous fais un topo 🙂

  • Le jus de fruits “100% pur jus”

C’est sans conteste celui qui se rapproche le plus d’un jus de fruits frais que vous aurez pressé de vos mains ! Il n’a quasiment aucune transformation, et ne contient ni additifs, ni sucres ajoutés, ni conservateurs ! Il est parfois légèrement plus cher que d’autres jus de fruits de moins bonne qualité et ne se conserve que quelques jours (car encore une fois il ne présente que des fruits pressés).

  • Le jus de fruits “à base de concentrés” (dit “ABC”)

Après récolte et pressage des fruits, on fait évaporer l’eau pour congeler le concentré restant. Cela permet de réduire les stockages et les coûts de transport. Une fois arrivés à destination, les jus sont ré-additionnés d’eau à quantité équivalente de celle évaporée, bien souvent avec une dose de sucre pour corriger la saveur.

ATTENTION, les fabricants mentionnent sur leurs bouteilles “100% jus de fruits” ou “100% teneur en fruits” pour semer la confusion avec le “100% pur jus”. Ne vous faites pas avoir !

  • Le nectar de fruits

Celui ci ne ressemble plus tellement à un jus de fruits. C’est seulement une purée de fruits à laquelle on rajoute de l’eau et beaucoup de sucres (20%) ! Le produit fini contient moins de 50% de fruits, il est donc impossible de le nommer jus de fruits.

“Et dans les recommandations “Manger 5 fruits et légumes par jour” du PNNS, mon verre de jus de fruits est-il bien placé ?”

Oui, seulement pour 1 verre. Car avec les transformations subies, les fruits perdent de leurs vertues, et notamment des enzymes (=protéines) qui se dégradent à une température >40°C.

En bref, rien ne remplacera un bon fruits frais !

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On se bouge !

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Aujourd’hui je viens vous parler de l’activité physique. Faire du sport une fois dans la semaine c’est bien. Mais éviter d’être trop sédentaire et pratiquer en plus une activité physique régulière, chaque jour, c’est encore mieux ! Et au fait, pourquoi c’est bon pour la santé ? Car c’est une façon d’équilibrer entre les entrées (ce que tu manges) et les sorties (ce que tu dépenses). Or, moins tu bouges, moins tu brûles… Avec un fort risque de prendre du poids.

Quand on parle d’activité physique régulière, c’est l’équivalent d’une marche rapide de 30min par jour. 

Comment faire ? 

  • Tu habites dans un immeuble ? Oublie l’ascenseur et monte à pied !
  • Le travail ou l’école n’est pas loin ? Prends ton vélo ou vas-y en marchant. Tu peux même descendre un arrêt de bus avant pour terminer le trajet à pied.
  • Tu as un chien ? Sors le tous les soirs, en trottinant pourquoi pas.
  • Propose à tes frères et sœurs ou ami(e)s une petite virée piscine pendant le weekend. Bouger à plusieurs c’est sympa !
  • Ton travail est sédentaire ? Discrètement sers les fesses et contracte tes abdos. Fais plusieurs séries avec des pauses entre deux.
  • A la fin de la journée, prends 5 min pour t’étirer. Les muscles ont besoin de relâchement et tu gagneras en souplesse.

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LE PETIT DÉJEUNER IDÉAL

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Vous l’avez surement déjà entendu, et oui : le petit déjeuner est le repas le plus important de la journée. C’est celui qui va redynamiser le corps après une longue nuit de jeûne. Interdiction de le rater ! Sous peine de fringales dans la matinée ou d’une baisse de tonus.

L’idéal c’est qu’il soit composé de plusieurs éléments :

  • Des glucides complexes : pain complet, biscottes complètes, de l’avoine, haricots blancs si vous vous la jouer à l’anglaise…
  • Des glucides rapides : miel, confiture, cacao, du sucre dans le café.
  • Des fibres : fruits (crus, cuits, ou en jus 100% pur jus)
  • Des protéines : lait, yaourt, un morceau de fromage, du jambon ou un œuf… Vous avez le choix !
  • Des lipides : oui oui vous y avez droit ! Du beurre sur les tartines par exemple.
  • Une boisson : un café, un thé, une infusion, de l’eau, il ne faut surtout pas négliger la boisson.

Vous n’êtes pas obligé d’avoir toutes ces composantes.

Et d’ailleurs, si vous ne prenez pas de petit déjeuner, pas de panique ; parfois c’est une question d’habitude ou de dégoût. Si vous souhaitez retenter l’expérience, patientez un peu après votre lever, et allez y progressivement avec des aliments qui vous plaisent.

 

Mon petit déjeuné idéal : tartines de pain complet beurrées, 2 kiwis, un fromage blanc avec du miel et un thé réglisse/menthe. Je me régale !!
Donc que vous l’aimiez salé ou sucré, ce repas doit être un plaisir. Prenez le temps de le savourer, votre énergie en sera décuplée !