Les recettes chouettes

Crêpes légères pour la chandeleur

Vendredi 2 Février prochain on fête la chandeleur !

Une fête religieuse qui ravie tous les gourmands, moi la première.
Mais comme je veux tenir mes bonnes résolutions j’ai besoin de faire une recette légère, alors je vous la partage !

Mon marché pour une dizaine de crêpes :

  • 3 œufs (si possible élevés en plein air)
  • 40g de maïzena
  • 100g de farine 
  • 20cl de lait demi écrémé
  • 1 pincée de sel
  • arôme (facultatif) : rhum, fleur d’oranger, extrait de vanille, poudre de cacao… 

 

Dans un saladier mélanger la maïzena, la farine et la pincée de sel. Cassez les œufs en faisant attention à ne pas laisser un morceau de coquille. Mélanger délicatement avec un fouet en ajoutant au fur et à mesure le lait. La pâte ainsi obtenue doit avoir une consistance d’un liquide légèrement épais.
Laisser poser la pâte environ 20min.
Faire chauffer une poêle antiadhésive, si besoin huiler le fond légèrement. Verser une louche ou deux de pâte et répartir dans la poêle. Attendre qu’elle soit cuite d’un côté avant de retourner la crêpe pour cuire l’autre côté, toujours à feu doux. 

 

Bonne dégustation !

 

 

Les recettes chouettes

Raclette saine = raclette sereine

L’odeur du fromage fondu, l’aspect doré dans la coupelle, la convivialité au rendez-vous…

Je parle effectivement de la RACLETTE ! (AAAAAAlléluia)

Le plat préféré de l’hiver !

Mais comment la rendre « light » ?

Le but de la raclette, c’est de se faire plaisir avec du bon fromage !
Alors on trouve des astuces ailleurs :

  • Privilégiez la charcuterie moins grasse : jambon blanc, bacon fumé, viande de grison.
  • Piochez 2 petites pommes de terre plutôt qu’une seule grosse. ça donne du volume dans l’assiette et vous évitera de vous resservir.
  • Ajoutez de la verdure : poivrons, salade verte, tomates cerises, cornichons… vous serez rassasiés rapidement.
  • Buvez de l’eau plutôt que du vin

 Voilà, c’est pas compliqué, et la balance vous fera pas défaut le lendemain 🙂

Bon appétit !

Les recettes chouettes

Mousse au chocolat « very light »

Si je vous dis CHOCOLAT vous me dites ??? Mousse au chocolat <3

Vous manquez d’idée pour faire un dessert simple, bon et peu calorique ?

Ne passez pas à côté de cette délicieuse recette, ma mousse au chocolat SANS ajout de sucre et SANS ajout de graisse !

La saveur du chocolat n’aura jamais été aussi présente dans votre mousse au chocolat !

C’est très simple, pour 3 personnes : 
120g de chocolat noir
4 oeufs
C’EST TOUT !

Faire fondre le chocolat au bain marie.
Séparez les blancs des jaunes. Montez les blancs en neige.
Une fois le chocolat fondu et tiédi, mélangez aux jaunes d’œufs.
Et enfin, incorporez les blancs en neige.
Réservez au frais au moins 2h, servez, savourez !!

(Vous pouvez réserver un peu plus de chocolat si vous souhaitez faire des copeaux)

 

Les gourmands de chocolat n’auront qu’à bien se tenir HAHAHAHA

 

Et pour aller plus loin, pourquoi pas faire un tour de quelques recettes de cuisine facile & light :