Les essentiels

Minéraux : Le potassium, trop souvent négligé

 


Connaissez-vous ce sel minéral ?

Le potassium joue un rôle majeur dans notre organisme.
Sa baisse ou son augmentation dans le sang peuvent avoir des répercussions importantes sur la santé.

Il agit en collaboration avec le sodium. Tous deux sont chargés de maintenir l’équilibre acido-basique du corps et des fluides. Le potassium, seul, permet la transmission d’impulsions nerveuses, la contraction musculaire, le bon fonctionnement de la fonction rénale.
Son taux dans le sang, appelé kaliémie, est habituellement compris entre 3,5 et 5 millimoles (unité de mesure de référence) par litre. Ce minéral occupe ainsi une place essentielle au sein de notre organisme. 

Vous le trouverez en quantité raisonnable dans :

  • Les bananes
  • Les dattes
  • Les lentilles
  • Les haricots blancs
  • Les pommes de terres
  • Le café en poudre
  • Le chocolat noir
  • La levure alimentaire
  • Les amandes
  • La sauce tomate
  • Les épinards
  • Le thon
  • Le saumon

Une carence en potassium se traduira par une forte fatigue, des crampes musculaires, risques de constipation.

Pour toute vérification de votre taux de potassium, veuillez vous rapprocher  de votre médecin généraliste, il vous prescrira alors une analyse sanguine