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Bons plans

Savoir bien gérer son barbecue

gmarion-mnEn passant1 commentaire

Qui osera me dire qu’il n’a pas fait de barbecue cette année ?

Oui, vous savez cette soirée décompressée entre amis ou en famille, avec le verre de rosé qui va bien !

Et bien figurez vous que le barbecue a ses qualités comme ses défauts.

Je vous ai déniché un article super intéressant d’un site que j’aime beaucoup : Le Pharmachien

Sous forme de BD il vous raconte les 8 erreurs à ne pas commettre lors d’une grillade. Et comme je sais que dans le sud le temps est encore propice à la saucisse, il n’est jamais trop tard pour adopter les bons réflexes !

Régalez vous, et bonne lecture : http://lepharmachien.com/intoxication-alimentaire/

 

Aliments·Divers

Les insectes, la nouvelle alimentation de demain ?

gmarion-mnEn passantLaisser un commentaire

Si je vous dis insecte, vous me répondez que ce sont des petits êtres répugnants qu’on trouve dans le jardin.

Répugnants certes, mais les insectes pourraient bien devenir nos supers héros.

La population mondiale est en forte croissance, d’ici quelques années nous seront 9 milliards sur notre planète. Pourtant, la famine est toujours présente et risquerait de faire encore de nouvelles victimes.

Alors quelle solution pouvons-nous apporter ? Les insectes ?

Nos voisins Africains et les Asiatiques ont déjà commencé à consommer des insectes comestibles, soit en substitut soit en alternance avec le poisson ou la viande. Il faut dire que les insectes sont littéralement bourrés de protéines et d’éléments nutritifs excellents pour la santé. On en trouve en abondance car ils arrivent à proliférer un peu partout sur le globe et à s’adapter à quasiment tous les climats et à toutes les surfaces (désert, eau, montagne, forêts…).
Ils sont également faciles à élever, ils ont besoin de beaucoup moins d’eau qu’un bœuf ou un poisson. Et de petits boxs éclairés par des lumières spécifiques nécessaires à la croissance des bébés insectes.

On compte un millier d’espèces d’insectes comestibles : de la larve de ver au criquet en passant par le scorpion.

Tous ces arguments tendent à prouver que se nourrir avec des insectes comestibles constitue une voie à suivre pour l’avenir, surtout si l’on prend en compte la courbe de croissance mondiale en terme de population. Une alimentation à base d’insectes pourrait permettre à chacun de manger à sa faim tout en se montrant soucieux de l’écologie.

Pour la petite anecdote, j’ai déjà goûté à un criquet saveur paprika !

 

 

Aliments

Les œufs, bons ou mauvais pour la santé ?

gmarion-mnEn passantLaisser un commentaire

L’œuf et la santé… Qui dit vrai, qui dit faux, voici toutes les vérités sur cet aliment

L’œuf est un aliment simple et savoureux qui contribue à notre équilibre nutritionnel quotidien.

C’est tout d’abord une excellente source de protéine ! 2 œufs vous apportent autant de protéines que 100g de viande.
Ils renferment aussi du phosphore, des vitamines A , B2, B5, B8, B12, D, E, K et du fer.

Mais pas que ! Les œufs apportent une proportion intéressante d’acides gras insaturés aussi appelés « les bonnes graisses ». La consommation de 2 œufs couvre 12% environ des recommandations en acides gras poly-insaturés (AGPI).
Ils fournissent au corps les acides gras essentiels qui ne sont pas fabriqués par l’organisme et qui doivent donc être obligatoirement apportés par l’alimentation.  

Et le cholestérol dans tout ça ?? 

Certains freinent leur consommation d’œuf par crainte du cholestérol. Il n’est pas si méchant que ça; en effet 3/4 du cholestérol sanguin sont produits par le foie, le reste venant de l’alimentation.
Il a donc seulement un effet secondaire sur les problèmes de cholestérol. 

Les nutritionnistes préconisent de manger 5 œufs par semaine maximum pour une personne en bonne santé. En cas d’hypercholestérolémie, certes, vous pouvez diminuer la dose, mais surtout éviter les modes de cuisson riches en matières grasses. 

Rassurés ?? 😉

Les essentiels

LE PETIT DÉJEUNER IDÉAL

gmarion-mnEn passantLaisser un commentaire

Vous l’avez surement déjà entendu, et oui : le petit déjeuner est le repas le plus important de la journée. C’est celui qui va redynamiser le corps après une longue nuit de jeûne. Interdiction de le rater ! Sous peine de fringales dans la matinée ou d’une baisse de tonus.

L’idéal c’est qu’il soit composé de plusieurs éléments :

  • Des glucides complexes : pain complet, biscottes complètes, de l’avoine, haricots blancs si vous vous la jouer à l’anglaise…
  • Des glucides rapides : miel, confiture, cacao, du sucre dans le café.
  • Des fibres : fruits (crus, cuits, ou en jus 100% pur jus)
  • Des protéines : lait, yaourt, un morceau de fromage, du jambon ou un œuf… Vous avez le choix !
  • Des lipides : oui oui vous y avez droit ! Du beurre sur les tartines par exemple.
  • Une boisson : un café, un thé, une infusion, de l’eau, il ne faut surtout pas négliger la boisson.

Vous n’êtes pas obligé d’avoir toutes ces composantes.

Et d’ailleurs, si vous ne prenez pas de petit déjeuner, pas de panique ; parfois c’est une question d’habitude ou de dégoût. Si vous souhaitez retenter l’expérience, patientez un peu après votre lever, et allez y progressivement avec des aliments qui vous plaisent.

 

Mon petit déjeuné idéal : tartines de pain complet beurrées, 2 kiwis, un fromage blanc avec du miel et un thé réglisse/menthe. Je me régale !!
Donc que vous l’aimiez salé ou sucré, ce repas doit être un plaisir. Prenez le temps de le savourer, votre énergie en sera décuplée !